产品包装chǎn pǐn bāo zhuāngупакóвка продýкции

产品包装commodity packaging

新鲜蔬菜采收后用适当材料包裹或装盛，以保护产品，提高商品价值，便于贮、运、销的措施。是蔬菜产品商品化的重要措施之一。包装分小包装和大包装两种，以单个或少量产品作为一个包装单位称小包装；若干小包装集积成一大件，便于搬运称大包装。小包装和大包装也称为内包装和外包装，或消费包装和运输包装。包装可防止产品机械损伤，减少水分蒸散保鲜，防病虫危害，便于搬运装卸和合理堆放，增加装载量，提高贮运效率。各种包装外表可标明品名、规格、数量、生产者及商标等。
大包装 用于运输和贮藏的大件包装，每件装纳产品数十至数百公斤，主要依蔬菜种类品种和装卸方式（人力或机械）而定。包装宜选用轻便坚牢耐压不易受潮软化，易通风透气散热，无毒无臭洁净卫生，光洁不易刺伤产品，取材方便成本低廉，体积小用后易处理的材料。
常用的大包装有下列几种： ❶软包装容器，如麻袋、网袋等，此种包装无支撑力，只起到便于搬运的作用，多用于应变力强的蔬菜，如洋葱、马铃薯等。
❷竹筐或条筐，取材方便，成本低，透气性好，不怕潮湿。但易刺伤产品，需在筐内衬垫蒲包等物。不易堆码，易变形，用后不好处理。
❸木箱，包括木板箱、条格箱和胶合板箱。支撑能力强，坚固，有吸潮能力，不因吸潮而降低强度。但材料来源困难，成本高，用后难以处理。
❹瓦楞纸箱，用硬纸板或瓦楞纸粘合而成，重量轻、强度比普通纸箱大，外形整齐，便于堆码，箱上留有孔洞以利通风，用蜡或树脂涂浸后可防湿潮，甚至可用于产品同碎冰混装。箱内如增加蜂窝状垫片，既可保护蔬菜产品又可增加抗压力。瓦楞纸箱可折叠，空箱运输方便，可重复应用。
❺塑料箱，有较强支撑能力，便于洗刷消毒，可多次使用； 但回空运输体积大，故多用于近距离装运。
❻散装大箱，由木板或胶合板制成，四角有木柱或角铁增固，堆码高度可达7.5米，体积大，用铲车装卸费用约比用托盘装卸减少20%，空间利用率增加20%。
大包装容器规格： ❶包装筐无统一规定，因蔬菜产品种类不同而异，多数包装筐能容20～25公斤。
❷木箱和瓦楞纸箱的规格应与装卸、堆码和运载工具相配合，力求标准化。欧洲经济委员会建议标准化包装箱外部长宽尺寸有60厘米×40厘米、50厘米×30厘米、40厘米×30厘米、50厘米×40厘米几种。箱高度和包装重量没有统一标准，一般装量不超过20公斤。
❸散装大箱规格，外部尺寸底部为80厘米×120厘米或100厘米×120厘米两种，高度一般为75厘米，内部深度为60厘米，机械装卸者深度可达100厘米。散装大箱的深度还受所装蔬菜种类限制。各种蔬菜装箱的最大装箱深度，番茄为40厘米，胡萝卜75厘米，马铃薯、洋葱、结球甘蓝100厘米，其他蔬菜可参考这个标准。
包装方式： 蔬菜在容器内可以散装，也可一层层整齐排列，层次之间衬垫隔板。容器内应尽量装实，并在装满后再填充一些软质材料，如碎纸条、锯末、泡沫塑料等，防止蔬菜在运输中震动受损。为保持蔬菜鲜嫩，又便于预冷和装卸，宜在田间采收时就开始包装。
小包装 即内包装或消费包装，还可称定量包装或预包装。目的是保护产品、便于销售。
早年的小包装蔬菜多用纸或薄木片制成的匣、杯或篮盛装，有时还包以醋酸纤维膜或某种玻璃纸。自从高分子聚合薄膜工业发展以来，已改用各种塑料薄膜作为小包装材料。在包装材料的选择上，除应注意一般的工艺和商业适应性外，还应重视薄膜的透水性和透气性。透水性过高产品容易失水萎蔫，过低则造成内部湿度太高、凝水而致变质腐烂。透气性不适可能造成包装内部缺氧或二氧化碳过高而引起相应的生理伤害。由于不可能有一种既适于不同种类、品种产品又适于不同装量、不同贮运条件的包装材料，因此应用通风包装法最简便。即在一定面积的包装薄膜上开一定数量和直径的小孔或U形裂缝 (留下U形的窗帘)，使其可以自由通风换气。这种薄膜称打孔薄膜。通风包装也可用普通薄膜袋折口而不封的办法。
有些塑料膜在制造过程中可加热延伸成型，包后加热又会收缩，特称紧缩（收缩或热缩）薄膜。用这种膜包装并在适当温度下热处理，可使膜紧贴产品而不滚动，即所谓紧缩薄膜包装，是小包装的进一步改良。可包散装产品，也可将单个或几个产品包装后整装。如几个番茄或马铃薯，几根成扎的胡萝卜，单个的结球莴苣，还可将产品先放在用塑料或纸浆制成的模盘内再包紧缩薄膜。

产品包装

指产品在运输、保管、交易或使用当中，为了保护其价值与原状，用适当材料、容器等加以保护的技术和状态。包装是保证商品价值实现的前提条件之一。产品从出厂到收购、调运、储藏和销售，存在着数量的交接、搬运、堆码和零售等一系列环节。若无包装势必增加装运、储藏和销售的困难。因此，将商品按一定的数量、重量、形状、规格等相互配套进行包装，并按不同商品采用不同材料的容器，使商品实体不致损伤、失散、溢出和变质，这样就便于商品的计量与清点，提高运输、装卸和堆码的效率，加速商品流转，从而取得较大的经济效益。