| 字词 | 五齏 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 素菜 > 五齏 五齏 wǔjī 亦作“五齊”。昌本、脾析，蜃、豚拍、深蒲等五種原料細切調和而成之冷食菜肴。《周禮·天官·醢人》：“以五齊、七醢、七菹、三臡實之。”鄭玄注：“齊當爲齏。五齊：昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也。”賈公彦疏：“細切爲齏……五齏之内，菜肉相兼。”明·邵璨《香囊記·瓊林》：“五齏、七醢與三臡，總是仙庖珍味。” |
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