二月二龙抬头

龙抬头： 龙开始活动。传说龙能兴云降雨，故谓二月初二以后，大地变暖，雨水季节将临。清·张焘《津门杂记》卷上 “岁时风俗”： “二月初二日，以百虫皆蛰，谓之 ‘龙抬头’。”赵华《龙与雨·人与雨》：“古时候，人们总把龙和水联系在一起，‘二月二龙抬头’ 这句谚语，也意指二月二以后，大地变暖，雨水季节来到了。”

二月二龙抬头

农历二月二，俗称“龙抬头”。这天清晨，家家户户用柴灶里积存的柴灰连续不断在地上撒成一条长龙，直延伸到附近的河边或井边，用意是把懒龙送走。然后又用黄土从河边或井边开始，撒成长龙，直到自家门前，用意是把勤龙引回。因为龙可以行云治水，这种引龙活动用意是春暖后有几场好雨，以利春耕，使禾稼成长，五谷丰收。
为了尊崇龙，在“二月二龙抬头”这天，妇女们必须停止针线，以防“扎坏龙眼”。由于二月二这天已是“惊蛰”之后，阳气上升，各种冬眠的昆虫陆续复苏，所以，这一天，还有一个驱除毒虫的活动。家里的老人要在早上手持小棍挨房敲打炕沿嘴里念叨：“二月二，敲炕沿，蝎子蜈蚣不见面，二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣不露头。”认为这样一来，蝎子、蜈蚣等害虫不能复苏。至于二月二这天吃的喝的，一改春节期间大吃油腻之风，要动素食。这天应时素食是煎焖子。焖子是淀粉熬成胶状块，把它切成小碎块，放在平底锅上用油煎炒，煎到有一层黄色脆皮时，盛在碗里，用芝麻酱调稀，撒上蒜末，拌好后即可食用。佐以主食大饼或烧饼，非常可口。