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字词 乳脂率
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

乳脂率percentage of milk fat

乳中脂肪含量占全乳的百分比。衡量乳品质的重要指标之一。因畜种、品种、个体、泌乳阶段及饲料组成的不同而异。一般乳牛的乳脂率为3.2%~5%,乳用水牛的乳脂率可高达7%以上。

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