乳剂rǔ jì经过乳化的溶液。1909年钟观光《理科通证·动物篇·稻之害虫》：“用三十倍之石油乳剂，以喷筒注射。”1931年《医学名词汇编》：“Emulsion,[日译] 乳剂；[决定] 乳剂。” 乳剂中药剂型。两种互不相溶的液体经乳化制成的非均匀分散体系的药剂。 乳剂emulsion又叫乳浊液，系制剂类型之一。由互不相溶的2种液体乳化而成的不均匀分散体系，其中液滴小者肉眼见可为透明体，直径大者则混浊。主要供内服或外用，不能作注射用。 乳剂rǔjì中药剂型。两种互不相溶的液体经乳化制成的非均匀分散体系的药剂。 乳剂 乳剂乳剂系指乳浊液型液体剂型，但半固体的乳剂基质软膏也属于这一范围。乳剂是一种由两种互不相溶的液体，经乳化后将一种液体分成极小的液滴并均匀分散于另一种液体中而成的体系。成细滴的液体称分散相，包在外面的液体称连续相或分散介质。乳剂可分为水包油型(O/W型)与油包水型(W/O型)二类。前者油是分散相、水是连续相，呈乳白色 (亦能制成透明之O/W型乳剂)，可为水溶性染料着色与为水稀释，例如鱼肝油乳剂、静脉乳剂等。水包油乳剂可供内服、静脉注射或外用。油包水型乳剂中水是分散相，油是连续相，呈油蜡状，能为油溶性染料着色并为油稀释，例如一些油包水型的软膏剂。油包水型乳剂多供外用。
乳剂的形成常借助于乳化剂。乳化剂通常是表面活性物质或天然胶类物质(见“乳化剂”条)，在乳剂中乳化剂分子按极性部分向水，非极性部分向油，定向排列，形成一层吸附膜，此膜包围于分散相液滴之外，带电荷并有一定机械强度，同时乳化剂的表面活性还使二液体间之界面张力降低，以上各种性质加上分散介质的适宜粘度能防止液滴合并而使乳剂稳定。选择合适的乳化剂及其用量是制备良好乳剂的基本条件。
乳剂的制备要根据被乳化物质的性质及乳化时所需亲水、亲油平衡值(HLB值)，选择具有相同或相近的亲水亲油平衡值的乳化剂或混合乳化剂(见“乳化剂”条)以及附加剂如增稠剂、防腐剂等，并从实验决定它们的用量，拟定处方。水包油型乳剂的制备可分干胶法与湿胶法二种。干胶法系将油胶按一定比例混和，再一次加入全量之水，迅速研磨或搅拌而成乳剂。湿胶法系将乳化剂先溶于水中，在搅拌锅中加入油并高速搅拌而得。制得的粗乳可以通过乳匀机、胶体磨或超声波粉碎等以得分散相液滴极小(可<1μm)而且粒径均匀的乳剂，其物理稳定性良好。制备静脉注射用乳剂时，此点极为重要。油包水型乳剂一般系将乳化剂加至油中，再加水研磨或搅拌而成。
乳剂不稳定时可产生：
❶乳析，即分散相液滴聚集上浮或下沉但并不合并，振摇可使乳剂复原。
❷破裂，即乳剂中液滴合并分成油水二层使乳剂破坏。
❸转相，即分散相与连续相相互转换（要在特定条件下才会发生）。倘若分散相的液滴直径都是一样大小时，理论上在该分散系统中能容纳的分散相的量约为总体积的74%，但实践中以分散相占总体积的50%为适宜，小于此值时即易发生乳析现象。乳析中液滴上浮或下降的速度可用Stoke定律说明(见“混悬剂”条)，分散相液滴愈小，二相的密度之差愈小，以及分散系统的粘度愈大，此乳剂的稳定性愈好，不易发生乳析，反之则乳剂不稳定。此外乳剂如受到大于地心引力的离心力作用则将加速乳析并导致破裂。乳剂温度上升将使粘度降低，乳化剂的表面活性改变，都将使乳剂破裂。乳剂的破裂除上述原因外，还可能由于乳化剂的变性或破坏，例如冰冻，在乳剂中加入能使二相均溶的溶媒如乙醇（乙醇还使乳化剂脱水），加入相反的乳化剂及大量的电解质等。氧化、微生物生长、水分蒸发、油脂中氧化酶的作用等都将使乳化剂变性，影响乳剂的稳定性。
在乳剂中药物可以极细分散状态存在，使药物吸收迅速。乳剂还能用于掩盖某些药物的不佳嗅和味，例如鱼肝油乳剂和液状石蜡乳剂，使更宜于服用。用植物油如豆油、茶油及卵磷脂为乳化剂制成油滴在1μm以下的O/W型乳剂后，可以作为静脉注射用的营养剂。静脉乳剂中分散相如为药物或药物的油溶液，则进入血液循环后将为网状内皮细胞吸收而起定向作用，集中于肝脏、脾脏及淋巴系统等。此外，皮肤敷贴用的软膏如以油脂性凡士林等为基质，则药物释放很慢，如果采用水包油型乳剂基质或油包水型乳剂基质，可使药物释放与透皮吸收加快。因此乳剂及其他乳浊液型制剂具有广泛的应用范围与前途。 ☚ 混悬剂 乳化剂 ☛ 乳剂emulsion
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