乌豆

中国古代笑话。隋时有一痴人，车载乌豆入京粜之，至灞头，车翻，复豆于水，便弃而归，欲唤家人入水取。去后，灞店上人竞取将去，无食遗余。比回，唯有科斗虫数千，相随游泳。其人谓仍是本豆，欲入水取之。科斗知人欲至，一时惊散。怪叹良久，曰：‘乌豆，从你不识我，而背我走去，可畏我不识你，而一时着尾子。’”

乌豆oōdâo

黑色大豆，俗称黑大豆，可做豆豉或入药：～𤉙猪骹，真补 oōdâo gún dīkā zīn boǒ（黑豆和猪脚久煮使烂吃了有营养）。北魏·贾思勰《齐民要术·作酱》：“用春種烏豆，於大甑中燥蒸之。”缪启愉校释：“指黑大豆。”

乌豆一0760①名黑豆。⑴吴语。江苏丹阳。儿歌《烧香嬷嬷歌》：「老头得！抓把～炒米哄哄他！」⑵赣语。江西莲花〖〗。福建建宁〖〗。⑶客话。广东惠州市区〖〗、东莞清溪〖 〗、深圳沙头角〖〗、从化吕田〖 〗、中山南蓈合水〖〗。福建永定下洋〖〗。⑷闽语。福建建阳〖〗、建瓯〖〗、浦城〖〗、将乐〖〗、闽侯洋里〖〗、厦门〖〗、仙游〖 〗、龙岩。《龙岩州志・土产志》：「黑豆，俗名～。」广东潮阳〖〗、潮州〖〗、汕头〖〗。台湾〖〗。②名蚕豆泡软加盐及五香料等煮熟制成的食品。冀鲁官话。天津〖〗。

乌豆

药名。出《肘后备急方》。即黑大豆，详该条。

乌豆wūdòu

黑大豆之别名。详该条。