乌珠穆沁羊Wuzhumuqin sheep

中国著名的肉脂兼用粗毛羊品种。产于内蒙古自治区锡林郭勒盟的东、西乌珠穆沁旗境内。外貌同一般蒙古羊，唯体长而宽深，体躯指数在130%以上，体长指数大于150%，肉用体型明显。生长发育快，成熟早，抓膘能力强。羔羊初生重：公羔平均为4.34 kg，母羔为3.8 kg,6月龄公羔平均重39.6 kg，母羔为35.9 kg。周岁公羊平均为53.8 kg，母羊为46.67 kg。成年公、母羊相应为74.43 kg和58.40 kg。6月龄羯羔屠宰率平均为50.0%，净肉率为32.9%。成年公母羯羊相应为53.8%和37.42%。被毛属异质毛，当年秋羔皮，毛股柔软，具有螺旋形环状卷曲，可制裘皮，5～7月龄达性成熟，产羔率为100.35%，年产一胎，适于肥羔生产。

乌珠穆沁羊

蒙古绵羊优良品种之一。因原产于内蒙古锡林郭勒盟东、西乌珠穆沁旗，故名。由蒙古族牧民长期选育而成。具有耐粗放饲养，抗病力强，适应性强和产肉多等特点。被誉为蒙古羊之冠。属肉脂兼用经济类型。成年公羊活重可达一百余公斤，屠宰率45—50%，肉味鲜美不膻， 宜作珍馐美肴， 是名菜“涮羊肉”的最佳原料。北京“东来顺”餐厅历来以乌珠穆沁羊肉做原料，倍受中外宾客赞赏。其脂尾肥大，一般重达7—10公斤， 故又有“肥尾羊”之称。熟食脂尾，肥而不腻，味美可口，为牧民待客食品。平均每只羊年产毛1.5—2公斤，毛质粗硬，有一定弹性，是地毯等毛织品的优良原料。