临潼石榴

汉族特产传说。流传于陕西临潼。相传唐代永泰年间福建闽县一位农民蓝超，打柴时发现了一头白鹿。他尾随白鹿来到了一个洞里，却见到一片世外桃源。一位老者留他长住，他却惦记妻子儿女告辞了。临行，老者送他一盆石榴。回家后结出了甘甜无比的果子。后来石榴传到了陕西临潼。临潼石榴有“冰糖石榴”美名，“天红蛋”品种更为一绝。

临潼石榴

石榴是临潼县主要特产之一。原产于中亚的伊朗、阿富汗及苏联南部地区。2100年前西汉张骞通西域时从安石国引回，故称“安石榴”。首植于上林苑和临潼骊山温泉宫，后繁衍于全国各地。石榴为多年生落叶小乔木，枝针状，叶碧绿，夏初开花，色鲜红，亦有黄白。果形呈球形而有颈，颈顶开裂如花瓣状。秋季成熟，内分数室，半透明籽粒密集排列，多汁可口，既富营养，又可药用。自古被称为“花中西施”、“多子丽人”。现为西安市市花，被引种到毛泽东主席纪念堂和中南海内，全县栽植面积3万余亩，品种50多个，年产鲜果1000万公斤。每年9月中旬举办石榴节，海内外游人云集。

临潼石榴

临潼石榴共有17个品种，根据植株状况，叶形大小，果实色泽和口味甜酸，可分为普通石榴（食用种）和花石榴（观赏种）两大类。两大类中又有红白之分：红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色；白石榴除梢叶同于红石榴外，花、皮、籽粒均呈黄白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸两个品种群。甜石榴中有“临潼净皮甜”、“临潼天红蛋”、“临潼鲁峪蛋”三个大品种；酸石榴中有“大红酸”和“鲁峪酸”两个大品种。普通白石榴目前仅有甜石榴一种，即“临潼三白”，它因花瓣、果皮和籽粒均为白色而得名。这种石榴味道纯甜，品质最佳，被评为“冰糖石榴”。
石榴果实可供鲜食，制作果酒、果汁；果皮提炼单宁，或做天然染料；根、果皮、花、叶可以入药，具有收敛。止泻、杀虫等功效。个大皮薄，籽大核软，汁多渣少，酸甜适口。

411 临潼石榴

陕西省临潼县出产，自古闻名。特点是个大、皮薄、核软、汁液饱满。分酸甜两类：甜石榴以大红甜、净皮甜、三白甜等品种最佳；酸石榴以临潼酸、鲁峪蛋为最好。

临潼石榴

临潼是我国著名的石榴产区。果分酸甜两类。甜石榴以大红甜、净皮甜、三白甜三个品种最佳。尤其是三白甜(即皮白、花瓣白、籽粒白)，皮薄、籽轻、汁多、纯甜，有“冰糖石榴”美称。酸石榴汁多皮厚，籽粒肥大，可长期贮存，品种以鲁峪蛋、临潼酸为最佳。临潼石榴所含糖和维生素C，比梨和苹果高1至2倍。石榴籽、皮是中药材。根叶是制皮和棉毛染织工业的一种原料。今临潼石榴栽培面积达3万亩，品种50多个，年产量高达200万公斤，皆居全国首位。每年9月的临潼石榴节，秦俑馆和华清池门外石榴经营点密布，堪称一景。