主要责任者: 杜福祥;谢帼民,刘景源
责任方式: 主编;副主编
出版者: 山西教育出版社
出版地: 太原
字数: 1640 千字
页码: 1-1372
开本: 32
装帧: 精
语种:中
定价:38.00
出版时间:1996-09
丛书多卷书否:否
书目简介:本册工具书共收录3809条词条。
中国名食百科
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杜福祥等主编，山西人民出版社1988年6月出版。大32开，1368页。收集全国各地的各类名食（包括名店及例菜）约4000余种。
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中国名食百科
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林福祥、谢帼明主编。山西人民出版社1988年6月出版。收录全国各地名食4000余种，分为15大类。每种名食均简介其历史沿革、发展变化、产品特点、加工制作、投料配方等。
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