世界三大粮食作物

小麦、稻谷、玉米。小麦(Triticum spp.)属禾本科，一年生或二年生草本植物。种类很多，也是世界上分布最广、栽种面积最大的粮食作物。子粒主要磨制面粉用，为我国北方地区的主要粮食。稻谷(Oryzasativa)属禾本科，一年生草本植物。世界稻谷播种面积约占谷物总播种面积的20%，但产量却占世界谷物总产量的25%。世界上约有40%以上的人口以稻米为主要食物。我国是稻的原产地之一，约有4700年的栽培历史，总产量居世界第一。玉米(Zeamays)属禾本科，一年生草本植物。子粒除供食用外，还可以作为饲料和工业原料，用途十分广泛。以1981年为例，世界小麦的总产量为458195千公吨，稻413785千公吨，玉米451704千公吨。可见三者产量都超过了4亿吨。因此，三者被誉为“世界三大粮食作物”。