万兴锡米面铺

天津著名老字号。坐落在城里鼓楼西大街唐家胡同对过，是一家专营粮食的米面铺。公私合营时停业。万兴锡的棒子面，因选料精良，面质好而享誉津城。解放前的天津市民，主食离不开玉米面，用它蒸窝窝头儿、贴饽饽或熬粥喝。万兴锡米面铺自行磨制的棒子面，非常精细，没有颗粒碎渣，出售份量足，不坑人，还搭配一点黄豆面，因其会经营，注意质量，很受欢迎，不仅城里居民要到这里买棒子面，就连住在旧城四门以外住户也不惜前来购买。用万兴锡的棒子面蒸出的窝窝头儿或贴出的饽饽，松软香甜，特别是用它贴饽饽熬鱼，更是软的软，脆的脆。当年吃过万兴锡棒子面今犹健在的“老天津”，提起这个老字号来，仍留恋不已，未能忘怀。