一、主要历史时期的产业结构

1947—1949年， 湖南全省农村经济凋敝， 农、林、牧、副、渔业全面衰落。1949年， 全省农业总产值比1936年下降37%, 其中农业下降25%, 林业下降60%, 牧业下降55%, 副业下降60%, 渔业则持平。1949年， 农业总产值中各业所占的比重是： 农业76.1%，林业1.5%, 牧业9%, 副业13.2%，渔业0.2%。林、牧、副、渔合计的比重为 23.9%。1950—1952年， 农业生产以增产粮棉、解决群众的温饱问题为主， 多种经营发展不快。1952年， 全省种植业的产值仍占70.4%, 林、牧、副、渔合计的比重为29.6%, 比1949年只增加5.7个百分点。
第一个五年计划时期， 中共湖南省委、省人民政府在农业互助合作运动中， 多次提出发展多种经营以求增加社员收入， 繁荣农村经济。农、林、牧、副、渔五业及种植业中粮食与经济作物的比例关系趋于合理， 生产甚快， 在1949—1957年的8年中， 农业总产值翻了一番多， 其中种植业增长75%, 林业增长4倍， 畜牧业增长2.8倍， 副业增长1.8倍， 渔业增长8.3倍。1957年， 五业的比重分别为62.5%、3.6%、15.9%、17.2%、0.8%, 林、牧、副、渔四业的比重合计为37.5%, 比1949年增加13.6个百分点。
第二个五年计划时期， 在 “大跃进” 和 “人民公社化”运动中， 大批劳动力被抽去“大办钢铁”、“大办水利”、“大办交通”和上山开荒， 造成农村劳动力紧张， 顾了粮食生产， 顾不了多种经营。后来外调的劳动力虽然在陆续返回，但由于人民公社实行供给制和无偿平调， 并限制社员搞家庭副业，严重挫伤了群众发展多种经营的积极性， 影响了农业生产的全面发展， 农业内部结构不协调状态加剧。到1962年， 全省农、林、牧、副、渔五业产值的比重变为76.8%、3.7%、9.1%、1.1%, 林、牧、副、渔四业比重合计仅为23.2%, 比1957年低14.3%个百分点。
1963—1965年， 通过调整社队的规模和管理体制， 恢复社员的自留地和家庭副业， 在养猪方面贯彻“以私养为主” 的方针， 在渔业方面坚持 “以养为主，捕养并重， 公私并举” 的方针， 使多种经营有所发展。1965年， 农、林、牧、副、渔五业产值的比重变为71.9%、4.5%、15.1%、7.2%、1.3%, 林、牧、副、渔四业比重合计达到28.1%, 比1962年增加4.9个百分点， 但仍比1957年低9.4个百分点。
“文化大革命”前期， 农村产业结构基本稳定。但从70年代开始， 各地把社员家庭副业当作资本主义进行批判， 社员家庭副业收入比60年代中期下降20%左右。由于“左” 的影响， 湖南农业经济长期处于单一化的状态。到1978年， 全省林、牧、副、渔四业产值所占的比重只有22.9%, 相当于50年代初期的水平， 其中渔业产值只占2.8%, 为历史最低水平。
中共十一届三中全会以后， 全省各地认真贯彻中共中央关于农业、农村经济的一系列方针政策， 按照商品生产的要求， 坚持“稳定发展粮食生产、积极发展多种经营” 的方针， 因地制宜调整产业结构。到1985年底止， 全省农、林、牧、副、渔五业产值比重分别为 64.4%、4.6%、22.0%、6.5%和 2.50%。1985年以后， 国家改革农产品统派购政策， 在价值规律作用下， 调整步子加快， 到1990年， 全省农、林、牧、副、渔业产值的比重分别为55.1%、5.5%、29.5%、5.6%和4.3%。到90年代， 全省大力发展优质、高产、高效农业， 农业结构更趋合理。1995年， 农业内部种植业产值比重下降到51.9%, 林牧副渔产值比重上升到48.1%, 特别是牧渔业产值上升很快， 达到40.5%, 农业内部结构更趋合理。特别是80年代中后期以来， 各地在不断调整农业内部结构的同时， 加大二、三产业工作力度， 使二、三产业迅速发展。到1998年， 湖南农村产业结构发生了历史性转变。与1978年相比， 经济作物产值占农业总产值的比重由9.4%上升到13.7%; 种植业由86.8%下降到46.16%; 林牧渔业由39.3%上升到53.8%。整个农村社会总产值中非农产业产值比重由19.3%上升到76.63%。