䊦

读音·ie(ˋ)，为ie韵目，属e—ie—üe韵部。乌结切，入，屑韵。
❶一种食品。《齐民经术》：“用秫稻米末，……烂蒸。”

䊦{}五7425①名糯米团子（有馅儿的）。粤语。广东广州〖it³³〗、番禺。②名糍粑。粤语。广东信宜〖〗。③动淋水使豆出芽。闽语。广东潮州〖〗。

古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 餻糉 > 䊦

䊦  yè

用秫稻米麵和蜜加棗栗肉，塗油，而後用箬葉包裹，蒸製而成之粽子類食品。北魏·賈思勰《齊民要術·糉䊦法》：“用秫稻米末，絹羅，水蜜溲之，如强湯餅麵。手搦之，令長赤（尺）餘，廣二寸餘，四破，以棗栗肉上下著之，徧與油塗，竹箬裹之，爛蒸，奠二。箬不開，破去兩頭，解去束附。”

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古代面点。 P. 2609、 S. 0617载之。 类似今之粽子。 《齐民要术》： “䊦用秫稻米末， 绢罗水蜜溲之长尺余，广二寸余，以枣栗肉，上下著之，油涂，用竹箬裹烂蒸。”

䊦yè

 [书] （粽子一类的食物） food like a pyramid-shaped dumpling made of glutinous rice wrapped in bamboo or reed leaves