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类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 𫦅{}5203用刀剖开、细切。江淮官话。江苏盐城〖〗。把肉皮上的肥肉~下来。1936年《盐城县志》:「俗以细剉肉揉以薑桂曰~。今谓细切鱼肉曰~。」吴语。上海宝山。打开。江淮官话。江苏盐城〖〗。把书~开来。
古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 㔅
㔅  xiào

拌以薑桂的肉末。《南史·恩倖傳·茹法珍》:“俗間以細剉肉,糅以薑桂曰㔅。”

㔅xiàn

 [书] (肉泥) minced meat

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