××发展史

 【作文题目】
 ××发展史
 【例文】
 

味 精

 谈起味精，老少皆知，可要谈起味精的发明史，知道的人恐怕就不多了。
 1908年的一天，日本东京帝国大学的化学系教授池田菊苗下班回家。那时他身体不太好，胃口也不好，就连走路也慢吞吞的。池田夫人见丈夫归来，鞠躬道：“夫君辛苦了，请坐，饭刚烧好，还热着呢，请吃吧！”池田教授看了看饭桌，苦笑地说：“又是吃腻了的萝卜大酱汤，不吃了！”摇头走向卧室。在妻子的劝说下，池田先生才不情愿地坐下来尝了一口。可这一喝，顿觉这汤鲜美异常，他为之一怔，问道：“这汤怎么这么鲜？”妻子只笑了笑，并没作答。教授在汤碗里搅了几下，发现只不过多了几片墨绿色的海带。一向细心的他认为：海带中一定有着一种特殊的物质。
 从此，池田先生便一头扎进了实验室，分析各地产的海带的化学成分，经过反复研究，发现海带汤如此鲜美是因为海带中有一种叫谷氨酸钠的化学物质(分子式C₅H₈O₄NNa·H₂O)。同年，池田先生发明了实验室提取谷氨酸钠的方法，并申请了专利，建起了作坊，那提取的谷氨酸钠就取名为“味之素”。
 可是，从海带中提取“味之素”,用量大得惊人，成本也高得出奇，一般生产500克“味之素”得消耗海带20来吨。那年头别说平民百姓，百万富翁也不一定吃得起。
 过了几年，池田先生与铃木之郎合作，发明了以小麦面筋为原料制取“味之素”的技术。1930年又发明了以脱脂大豆为原料制取“味之素”的技术，终于把价格降到了平民百姓能接受的水平。
 1923年，上海天厨味精厂的厂长吴蕴初先生引进了“味之素”的生产技术，并改名为味精。
 现在，一般采用微生物发酵法制取味精，原料主要是大米、玉米等，这样，味精既对人体无害，还能增强记忆，改善智力，健脾开胃呢！
 不过，用味精不讲究方法非但不鲜，而且对人体有害无益。因为味精在120℃左右就会分解成焦谷氨酸等有害物质。一般来说，在菜或汤起锅前放入少许，再略烧一会儿，你就能尽情享受它带来的那种鲜美味道了！
 

(李 伟)

 【评点】
 按时间顺序，穿插故事，说明味精的发明、发展历史，生动清晰。