stoichiometry化工计算

指利用物理和化学的基本定律，对参与单元操作或反应过程的物料的质量、组成和状态等参数进行定量计算。包括物料衡算和热量衡算两部分。旨在取得设备设计所需数据，为生产过程的控制提供依据并进行经济分析。该词亦可指化学计量学，研究因化学反应而引起反应物系组成变化的计算方法，是对反应过程进行物料衡算和热量衡算的依据之一。