| 字词 | pasteurization |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | pasteurization巴氏灭菌法又称巴氏消毒法。加热62℃持续30分钟以杀灭不耐高温物质中的微生物（芽孢除外）的方法。一般用于清毒牛奶和酿酒原汁。为法国微生物学家、化学家巴斯德首创，故名。参见Pasteur,Louis条。 |
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