| 字词 | jerusalem artichoke |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | Jerusalem artichoke菊芋(Helianthus tuberosus)菊科(Compositae)向日葵属多年生植物。原产北美。块茎形似马铃薯，肉白而脆，含有丰富的菊淀粉，从中可提制淀粉、酒精及治疗糖尿病所需的菊糖。亦是欧洲和中国最受欢迎的蔬菜之一。俗称“洋姜”。 |
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