F005492　茶叶商品学

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陈椽主编。中国科学技术大学出版社1991年5月版。31．5万字。包括茶叶商品学、茶叶市场学、茶叶贸易学和茶叶经营管理学，重点介绍茶叶商品学。介绍茶叶商品的发展史；茶叶的分类、命名、生产制作、理化性质、生理功能、营养成分、药用方剂、合理饮茶等；茶叶的标准化、检验、审评方法；研究茶叶商品的包装、保管、储运、研究茶叶商品的商情预测、分析及茶叶销售的国内外市场和计划管理。