7.大豆

大豆在甘肃一般作为间作套种作物，9月收获。主要分布在陇南和庆阳两地区，1992年种植面积占全省大豆面积的76%，其次为天水、平凉两地区，占18.43%，再次是白银市，其余各地均为零星种植。新中国成立后，大豆生产也是忽上忽下，不够平稳。从1985年起至今才较稳定发展， 并不断扩大和提高。1992年， 全省大豆面积扩大到7.03万公顷， 比1949年扩大1.23倍，总产增加到10.9万吨，比1949年增长3.91倍。采取的主要措施是：增加肥料投入，提高单产；改进栽培技术；发展加工业；提高大豆收购和市场价格，激发了农民种植大豆的生产积极性。生产情况见表4-2-4。