7.名优畜产品

全省畜牧业获得省、部优产品主要有3类20种。优良畜禽品种：
❶延边黄牛。公牛体高131. 75厘米，体长148. 76厘米，胸围177. 32厘米，体重433.08公斤； 母牛体高124.30厘米，体长137. 96厘米，体重359.03公斤，水田作业公牛最大挽力445.3公斤，母牛252.3公斤，是具有适应性强，肉质好，挽力大的役用牛品种；
❷草原红牛。公牛体重850—1 000公斤，母牛体重475—500公斤，体重比当地牛提高48.3%，产肉量提高56.9%，母牛产奶量比当地牛提高2—3倍，是适应草原地区放牧饲养特点，具有适应性强，耐粗饲、生长快、肉质好的肉乳役兼用品种；
❸吉林挽马。一般体高151. 54—152. 77厘米，体长159. 21—161. 79厘米，胸围182. 24—184. 25厘米，适应性强，耐粗饲，力速兼备，持久力强的挽乘兼用型品种；
❹东北民猪。具有产仔多，抗病抗寒力强，耐粗饲，好饲养等特点的保留原始品种；
❺吉林黑猪。公猪体重200公斤，母猪体重148公斤，平均产仔10.91头，具有生长快，产仔性强，耐粗饲，肉质好的特点；
❻吉林花猪。公猪250公斤，母猪220公斤，平均产仔11.4头，瘦肉率50%—52%，具有产仔多，发育快，肉质好的特点，日增重500克以上；
❼东北细毛羊。适应性强，产毛量高，体型大，肉质好，产毛量公羊6.5公斤，母羊4.5公斤，毛长9.2厘米，细度56—58支，净毛率53%，屠宰率56.6%，净肉率39.21%，肉嫩味美，是个较好的毛肉兼用品种羊；
❽中国美利奴细毛羊（吉林系）。具有体型大，产毛多，毛细而长，白油汗、大弯曲，净毛率高的特点，一般毛长9厘米，净毛量3公斤以上，达到澳毛水平，是我国优良细毛羊种；
❾吉林白鸡。体质健壮，性情温顺，好饲养，产蛋多。公鸡体重2.15—2.26公斤，母鸡1.83—1.93公斤，产蛋量190—200枚，蛋重56—57克。