2.水稻

辽宁省种植的水稻，主要以常规粳稻品种为主，粳型杂交稻品种占用一定面积，糯稻、旱稻有小面积种植。50年代主要种植伪满期间留下的常规粳稻品种，如农林1号、元子2号、信友早生、京兴亚、陆羽132号、石狩、白毛等品种；50年代末到60年代后期，经省内科研单位、县示范农场系统选出一批新品种，国家从日本引入一批新品种，主要种植推广的品种有卫国、卫国7号、晋森5号、农垦19、20、21等；70年代京引系统和外引品种成为省内主栽品种。主产稻区主栽品种有京引3号、京引35号、京引177号、京引47号等。80年代以后，基本上以省内自己培育的品种替代了引进品种。1974—1976年辽宁省农科院稻作研究所在粳稻杂交育种上实现了三系配套，选配成功我国第一个粳稻杂交种，首次在北方稻区应用推广。从70年代到90年代，全省大面积种植的主要水稻品种有：
(1)引进的日本品种。主要有丰锦、秋光、京引177，单产从6 750～9 000公斤以上，一般具有耐肥、抗倒伏等特点，糙米率在80%以上。其中丰锦种植面积最多，1977—1980年全省累计种植达66.7万公顷以上。
(2)中国农科院培育的品种。有京越1号、中丹2号，后者是中国农科院和丹东市农科院（所）共同选育而成。京越1号单产6 750～7 500公斤，抗倒伏、耐寒、抗白叶枯及稻曲病，1978—1986年在省内累计种植面积25.3万公顷；中丹2号单产6 750公斤以上，喜肥抗倒、耐盐碱性较强，高抗叶瘟病，1982—1985年在省内累计种植面积达11.2万公顷；糙米率都是83%，米质都优良。
(3)省农科院选育的品种。有黎优57、辽开79、辽粳454、辽粳326、辽粳294、辽粳207等，属中熟、中晚熟或晚熟等类型。单产7 500～9 750公斤，大都具有抗倒伏、耐寒、抗稻瘟等病的特性。
(4)省内其他单位选育的品种。主要有辽宁省盐碱地利用研究所选育的辽盐2号、辽盐241，沈阳市浑河农场科研站选育的辽粳5号，丹东市农科院选育的丹粳3号、丹粳4，铁岭市农科院、营口大石桥市农业技术推广中心、东港市种子公司分别选育的铁粳4、营8433、港幅1号等品种，属中熟、中晚熟、晚熟等类型。单产7 500～11 250公斤，大都具有抗倒伏、耐盐碱、不早衰、抗多种稻病等特点，推广种植面积较大，其中辽盐2号、辽盐241年种植面积曾分别达到10.2万公顷、8.5万公顷，辽粳5号推产面积达到240万公顷。

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2.水稻

新中国成立到1956年，通过大力兴修水利，推广先进生产技术，使水稻生产得以迅速发展。1956年全省水稻面积发展到29.6万公顷，单产3 030公斤，总产量达到89.3万吨，比1949年分别提高了3.6倍、47.4%、5.7倍，1958年以后，水稻生产受到一定影响，水稻总产量下降到30.1万吨，仅为1956年水稻产量的33.7%。1963年全面调整以后，随着生产技术水平的提高，全省水稻生产逐步得到恢复和发展。到1973年水稻单产达到4 860公斤，总产达166.6万吨，水稻生产上了一个新台阶。70年代中期到80年代初，随着旱育苗技术、化肥施用量的增加和施肥技术的改进 (改过去表层撒肥为深层施肥、全层施肥和分期施肥、施穗粒肥等)，全省水稻生产又有新的发展。1978年全省水稻平均单产5 505公斤，1980年上升到6 105公斤，从而使水稻总产量突破200万吨大关，达到235.3万吨。在品种方面，70年代末到80年代初推广 “丰锦”，取代了 “京引3号”、“京引35号”。80年代是辽宁水稻生产大发展时期，面积稳步扩大，单产水平也有较大提高。1984年水稻面积达43.2万公顷，单产7 665公斤，总产量达330.5万吨。突破亩产500公斤、总产300万吨大关，使水稻面积占粮豆作物总面积的16.6%，水稻产量占粮豆总产量的23.2%，成为全省第二大粮食作物。在生产技术上，1984年全省旱育苗插秧面积已占水稻面积的73.9%。这个时期稻田育苗已由旱育苗向营养土旱育苗、园田地旱育苗和盘育苗发展。在插秧形式、施肥、灌水技术等方面也有新的发展。80年代“辽粳5号”、“黎优57”、“丰锦”、“京越1号”、“秋光”为主栽品种。90年代，辽宁省水稻生产逐渐由追求扩大面积、提高单产的产量扩张型转向提高质量、产量并重，突出效益、省成本。宽床开闭式园田稀播种旱育苗、三旱整地、超稀栽植、抛秧、浅湿干间歇灌溉、病虫害综合防治、稻田综合开发等技术迅速推广应用，水稻单产、效益都进一步增加。1998年，全省水稻面积49.6万公顷，总产量429万吨，平均单产8 649公斤，分别比1984年增长14.8%、29.8%、12.8%。全省抛秧栽培面积达到24.5万公顷，大垄双行3.3万公顷，配方施肥29.3万公顷，稻田养蟹1.6万公顷，稻菜轮作6 000公顷。辽粳294、辽盐14等高产优质水稻品种的成功培育和大面积推广，为提高全省水稻质量提供了强有力的品种保障。目前，辽粳294、辽粳454、辽粳326、秋光、辽开79、营8433等品种在辽宁占居主导地位。