1.以工贸企业为龙头的畜牧产业化经营

江西金牛集团是在江西省畜牧良种场的基础上组建的以农牧工贸相结合、产供销一体化的企业集团，紧密层拥有20多个企业，建立了以饲料种植业——乳牛饲养业——乳品加工业——乳制品营销业为主体的产业链，成为乳制品加工的“龙头”企业。依托这个“龙头”企业，不仅巩固发展了集团所属3个国有乳牛场，并扶持集体乳牛场2个和个体养乳牛专业村10个，带动311个养牛专业户饲养3 000多头乳牛。形成了企业与农民共同发展的好势头。1995年与1990年相比，该集团固定资产由1 817万元增加到7 630万元，增长4.2倍；奶牛存栏由2 300头增加到6 500头，增加2.8倍；鲜乳产量由700多万千克增加到1 850多万千克，增加2.6倍；销售收入由4 327万元增加到1.89亿元，增加4.36倍；国家税收由183万元增加到1 147万元，增加6.27倍；企业利润由27.2万元增加到610万元，增加22倍；职工人均年收入增加到6 330元，2个集体养牛场和311户专业户农民人均纯收入达到1 400多元。景德镇的德宇集团，1993年着手筹建“龙头”加工企业板鸡厂，把养鸡生产向加工、销售延伸。他们利用优质肉鸡品种资源，采用现代生产技术加工生产的板鸡，被誉为“中国第一板鸡”。1995年生产板鸡500万只，1996年生产板鸡1 000万只，带动了6 500多户养鸡专业户。江西羽绒工业的发展，促进了水禽饲养业的腾飞。1992年，全省有羽绒企业60余个，年产羽绒制品600多万件，其中重点企业16个。共青羽绒厂济身于全国500家大型企业行业，年产“鸭鸭”牌各类羽绒制品500万件，创产值6亿元，产品销往45个国家和地区。由于羽绒工业“龙头”的作用，拉动了对羽绒原料的大量需求，从而带动了养鸭、养鹅生产的快速发展。