5.畜牧业方面

主要推广瘦肉型猪、配合饲料、优质家禽品种等以及主要疫病预防与治疗技术。1982年，成立江西省畜禽育种委员会，下设猪育种协作小组，有计划地开展瘦肉型猪育种工作。通过杂种优势利用的途径， 以乐平花猪、玉山乌猪、泰和冠朝猪3个地方品种为母本， 与外国瘦肉型猪种长白、大约克夏、杜洛克、汉普夏等4品种为父本， 进行不同组合杂交， 筛选出长× (大×乐)、杜× (大×乐) 和大× (长×乐) 等3个最佳优选的 “三元” 杂交组合，品质优于地方品种， 瘦肉率明显提高， 胴体瘦肉率达57.62%。自 1986—1991年， 在南昌、新建、上高、进贤、黎川、东乡、高安、临川、南康、乐平、渝水等县 (市、区) 建立国家级商品瘦肉型猪生产基地11个。饲料方面， 60年代后期曾推广中曲发酵饲料和糖化饲料， 1979年推广 “营养粉” 添加剂， 1987年兴建江西饲料厂， 推广浓缩料、预混料、配合饲料喂猪。1989—1990年， 全省推广江西饲料厂生产的“宝丰871”猪用浓缩料， 增养肉猪130.6万头， 新增养猪产值和饲料工业产值6亿元， 新增纯收入和利润7 300万元。1990—1992年， 实施 “大面积推广养猪生产综合配套适用技术”， 其中最主要的一项是推广浓缩料 “宝丰871”和预混料 “丁山—35”。3年间项目实施区40个县， 肉猪出栏增加27.4%, 猪肉产量增长30.3%, 出栏率提高19.8个百分点， 累计增加出栏生猪314.7万头， 增产猪肉30.76万吨。