4.保鲜加工能力明显提高

全省现有水果贮藏库（窖）40 500个，其中气调库20多个，机械制冷库380个，土窖36 500个，贮藏水果能力70万吨。鲜果供应期明显延长，逐渐实现常年供应，满足市场。目前水果的加工能力已达到30余万吨，占水果产量的1/5左右。加工制品趋于多样化，有罐头、果酒、果酱、果脯、果干、果粉、饮料及果茶、疗效食品等。