1.食

1919年《大中华京兆地理志》记载： “京兆，人民食杂粮者，居十之七八。”“贫民小户，终岁不食香油。” 1930年《社会学刊》报道，河北平乡县农民打下麦子即出售，不愿自己享用，自己则吃高粱、豆子等比较价廉的食物。1931年以后，国民经济危机加剧，农民陷于水深火热之中，尤其是遭受自然灾害的年头，生活就更难煎熬。《中国农村经济资料》中记述： 1933年，定县“绝食之农民普遍全县。如韩家庄50户农民中即有30余户绝食，赵村亦达20余户，其余各村多寡不等。他们初则尚恃草根、树皮、谷糠充饥，以后该项食物吃尽，遂至完全断炊。”