1.粮食系统（粮管所与粮站）

1953年底， 全省实行粮食统购统销政策后， 从1954年起， 县 （市）以下依据行政区域， 成立区 （镇） 粮食管理所。1955年， 整顿与加强粮食业务机构， 进一步开展区乡粮食业务工作。设区的县， 每区设立粮食管理所， 属政企合一性质的机构； 区以下每3～5个乡设1个粮站。1956年， 全省83个重点产油县和油脂业务较大的部分县设立油脂公司， 县以下设油脂采购站 （组）, 全省农村有油脂采购供应站183个， 流动收购组123个。非油脂主产县在粮食局内设立油脂股或油脂组；县以下粮食、油脂业务合一管理， 粮油分别核算， 粮食管理所 （站） 改称粮油管理所 （站）。在改革开放过程中， 江西各级粮食机构由管理型向经营管理型过渡， 生产经营规模逐年扩大， 统计口径将基层粮油管理所、站， 调改为粮油收购企业。1995年， 全省共有农村粮油收购企业1 156个， 从业人员34 913人。