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字词 高级无色酱油
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

高级无色酱油


制法

(1)减压蒸馏 取4L市售浓酱油,在1.99kPa的压力下于40℃进行减压蒸馏,得到1L馏出液,备用。

(2)调味液制备 将上述原料(浓酱油、β-环糊精及色拉油除外)混合,搅拌均匀后备用。

(3)无色酱油制备 将步骤(1)和(2)制得的溶液混合,搅拌均匀后加入β-环糊精和色拉油,并继续搅拌均匀,即成产品。

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