香柠檬油

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将成熟的香柠檬(Citrus bergamia Risso，C．limetta Risso var bergamia：C．auranthium Linn．subsp bergamia)果皮，经机械冷压即能制得香柠檬油。得油率可达0．48%。多年来，香柠檬油的生产被意大利垄断。近年来，许多非洲国家——阿尔及利亚、几内亚、马里等国也种植了香柠檬树，并开始生产香柠檬油。但油的质量不如意大利的好。

香柠檬油是一种黄绿色流动液体，带有清新的香气和香柠檬果香。

香柠檬油里含有α－蒎烯、莰烯、d－柠檬烯、辛烯、月桂烯、罗勒烯、双戊烯、异松油烯、α－和γ－松油烯、α－和β－水芹烯、α－等烯、桧烯、△³－蒈烯、β－蒎烯、、对异丙基甲苯、β－红没药烯、石竹烯、α－香柠檬烯、α－和β－葎草烯、芳樟醇、香叶醇、α－松油醇、松油烯－1－醇－4、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛、十二醛、橙花醛、香叶醛、甲基庚烯酮、香芹酮、顺式和反式茉莉酮、顺式和反式辛烯酮－5、诺卡酮、乙酸、辛酸、壬酸、己酸、十一酸、棕榈酸、二十二酸、二十三酸、二十四酸、二十五酸、二十六酸、9－十八烯酸、9，12－十八二烯酸、顺式和反式香叶酸、二氢香叶酸、乙酸辛酯、乙酸芳樟酯、乙酸香叶酯、乙酸橙花酯、乙酸松油酯、吡咯、香柠檬脑、白柠檬亭、香柠檬亭、香柠檬酚、7－甲氧基－5－香叶氧基香豆素、5－甲氧基补骨脂素、5，7－二甲氧基香豆素、7－香叶氧基补骨脂素等成分。

各国产香柠檬油的性质见表9．1，各国标准对其质量的要求见表9．2。

表9．1 各国产香柠檬油的物理化学指标

表9．2 根据各国标准香柠檬油的质量指标

*这项指标的测定方法见附录第220页。

根据意大利和法国药典资料，香柠檬油的性质见表9．3。

表9．3 根据药典资料香柠檬油的物理化学指标

根据推荐的ИСОTК54№3520－74 Dis⁽¹⁾草案，意大利香柠檬油的质量指标特点如下：

相对密度，克／厘米³，20°／20℃ 0．876～0．884

折光率，20℃ 1．4640～1．4670

旋光角，20℃ +8°～+30°

酸值，毫克KOH，不高于 2

酯值，毫克KOH 86～129

含量，%

酯(按乙酸芳樟酯计) 30～45

不挥发性残渣 4．5～6．5

一份体积油于20℃在90%乙醇中的溶解度 0．5倍体积

根据TY18－16－106－69之要求，香柠檬油(从意大利进口)应符合下列质量指标：

密度，克／厘米³，20℃ 0．877～0．888

折光率，20℃ 1．464～1．468

酸值，毫克KOH，不大于 2

含量，%

酯(按乙酸芳樟酯计)，不少于 40

不挥发性残渣，不高于 5

在325纳米时的吸收系数⁽²⁾ 10～13

一份体积油在90%乙醇中的溶解度 1倍体积

香柠檬油常被掺入用水蒸气蒸馏加工过的香柠檬果皮所得到的油伪造；还可能用香柠檬叶油(取自香柠檬叶)，柠檬酸、草酸、琥珀酸、邻苯二甲酸和月桂酸等酸的酯；芳樟醇、乙酸芳樟酯和乙酸松油酯等伪造。

香柠檬油宜包装在橙色玻璃、白铁皮及铝制容器内，也可用内有保护涂层的钢制容器包装。在温度不高于15℃条件下存放在暗处。容器应塞严，并要尽可能装满。

从果皮里制得的香柠檬油广泛用来调配香水和花露水香精以及许多化妆品加香用。