| 字词 | 饮食业价格 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 饮食业价格 饮食行业经营的各种饮食品的销售价格，属于零售价格的一种形式。 其价格构成包括饮食品主辅材料的价值、流通费用和劳务收费。我国统计年鉴将居民为此而支付的费用纳入商品支出的食品类中。 饮食业价格的计算方法主要有销售毛利率法(内扣法)和成本毛利率法(外加法)两种。制定饮食业价格应当贯彻“合理稳定、按质论价”的原则。 |
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