食品包装的分类

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(一)按功能分类

按包装功能与目的，可以分为单个包装、内包装和外包装三种。

(1)单个包装 将各种食品按个、份包装，主要是为了保护内容物。

(2)内包装 包装食品的内部包装，主要保护食品不受水、湿气、光线、热、冲击等的影响。

(3)外包装 指包装食品的外部包装。将包装食品放入箱、袋、桶、罐等容器内或不用容器而直接捆扎、打印。

大部分食品和饮料均采用单个包装，并按一定数量用瓦楞纸箱作外包装进行流通和销售。

(二)按包装材料分类

饮料内包装有金属罐、玻璃瓶、纸容器和塑料袋、塑料瓶等塑料容器等。外包装有铁桶、瓦楞纸箱、塑料桶等。

(三)按食品形状分类

食品一般可以分为液体(流体、黏稠体)、半固体(凝胶状)和固体(粉体、颗粒、成型体、不规则体)。因此食品包装也可分为液体包装和固体包装。饮料多为液体包装，固体饮料采用固体包装。

(四)按包装方式分类

有真空包装、气体置换包装(充氮包装)和收缩包装。

(五)按流通状态分类

可分为冷藏包装、冷冻包装、杀菌包装。冷藏包装需在0℃～10℃温度下流通和销售。

(六)按包装材料性质分类

有软包装、刚性包装、防湿包装、隔绝包装等。