鞣酸

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分子量1701．18

鞣酸是一类有机酚类复杂化合物的总称，尤以高等植物中分布更为普遍，来源不同而结构有差异。五倍子(Rhus chinensis Mill)中含鞣酸达60～77%，诃子(Termnalia chebula Retz)含30～40%，均为他们主要有效成分。

提取 五倍子粉碎后加4倍量热水于40～50℃温浸24h。滤出浸出液，加水冷却至5～8℃，加活性炭脱色过滤，滤液经过强酸性阴离子交换树脂除去无机盐。洗脱液浓缩后趁热倾入90～95%乙醇，冷后过滤，滤液浓缩至干即为鞣酸成品。

性质 淡黄色无定形粉末，微有特殊气味，具强烈涩味。遇清蛋白、淀粉、明胶及生物碱或金属盐产生沉淀，遇铁变黑。能溶于水、醇、丙酮和甘油，几乎不溶于醚、苯、氯仿和石油醚，需密封避光保存。

用途 鞣酸因能与蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白，故在洗发剂中用入可防止发纤维蛋白质的溶触而保护头发^〔2〕，在指甲用品中使用则可增加指甲强度^〔3〕。没食子鞣酸和并没食子鞣酸具强烈的自由基清除作用^〔4〕，效用与没食子酸、儿茶精类化合物相似，用于护肤品可防晒、亮肤。鞣酸有收敛性和抗菌性，临床用于治疗局部出血，可用入牙膏护齿和防止齿龈出血^〔5〕。

应用举例 保健牙膏(W%)

文献来源〔1〕北京中医学院《中药化学》P200；〔2〕日本公开特许公报87，190，115；〔3〕Ger，offen．DE3，403，476；〔4〕国外医学中医中药分册1982，14(4)，22；〔5〕Ger，offen，DE，3，420，337。

国内生产厂 北京化工厂等。