诱惑红铝色淀

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别名 C．I．食用红色17∶1号、FD&C40号红铝色淀

编码 GB 08．012；C．I．(1975)16035∶1

化学结构 本品为展布于氧化铝水合物上的水溶性食品着色剂诱惑红的铝色淀。

性状 橙红色微细粉末。不溶于水及有机溶剂，在酸性及碱性介质中会缓慢溶出诱惑红。

制法 将诱惑红水溶液加入由氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之沉淀吸附，生成诱惑红色淀。

质量标准

鉴别方法

(1)本品0．1g加稀硫酸溶液(1+20)5mL，混匀后再加入乙酸氨溶液(3+2000)至100mL，如溶液混浊，可以离心处理。另取澄清液1～10mL，为使吸收系数控制在0．2～0．7，加乙酸氨溶液(3+2000)使成100mL。溶液的最大吸收波长为499±2nm。

(2)本品0．1g加硫酸5mL，于水浴上加热5min，时时摇动之，溶液呈紫红色，冷却后，取上层澄清液2～3滴加入至5mL水中，溶液显红色。

(3)本品0．1g加盐酸溶液(1+3)10mL，在水浴上加热溶解，加入活性炭0．5g，摇动并过滤，滤液加氢氧化钠溶液(1+10)中和后测铝盐。

毒理学依据 参见诱惑红。

使用 着色剂。

使用注意事项 参见苋菜红铝色淀。

使用范围及使用量 参见诱惑红。