能量代谢与体温

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学习目的

一、掌握

1．能量代谢的概念和影响能量代谢的因素，基础代谢的概念及正常值。

2．体温的概念及正常值，机体散热的方式及影响因素。

二、熟悉与了解

1．食物的卡价、氧热价和呼吸商的概念，测定基础代谢的意义；体温调节的原理。

2．能量的释放、转移、储存和利用；体温的生理变动，温度感受器的分类。

能量代谢(energy metabolism)是指人体物质代谢过程中伴随的能量的释放、转移、贮存和利用的过程。人体维持体温的热量来自能量代谢，而体温的相对稳定又保证了体内代谢活动的正常进行，因此能量代谢和体温有着密切的关系。