胭脂鱼是我国特有的珍稀鱼类(胭脂鱼是胭脂鱼科在亚州地区分布的唯一种属)。属国家二类重点保护鱼类。主要分布于我国长江系及闽江。
胭脂鱼肉质鲜美，个体较大。沿江渔民常说“千斤腊子万斤象，黄排大得不像样”，将胭脂鱼(俗称黄排)与大象、鲟鱼(即腊子)相提并论，可知其个体也不小。据报道，江西捕捉到的最大个体达28．5千克。此外，胭脂鱼的模样也十分奇特，尤其胭脂鱼幼鱼形体别致，色彩绚丽，并且幼鱼期游动缓慢而显文静，具有较高的观赏价值，是世界上观赏鱼家族中的珍品之一。在生产上，它具有抗病力强、性温和、食性广、生长快等优点，是池塘、水库、湖泊养殖的新的优良品种。