胭脂红
别名 胭脂虫红
主要成分 胭脂红酸(Carminic acid)
结构式
性能 带光泽的红色碎片或深红色粉末。溶于碱液，微溶于热水，几乎不溶于冷水和稀酸。毒性ADI 0～5(FAO／WHO，1985)，LD508．89g／kg(小鼠，经口)。
质量规格(FCC，1981)
用途 食用红色色素。按日本规定可用于番茄调味酱、洋酒、糖果、草莓酱、饮料、冷饮、香肠、糕饼等。因其安全性好也作为化妆品用色素。
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