对于按批准的设计文件所规定的内容而建成的项目，在经过试运转和试生产考核，生产出合格的产品后，可组织验收。
竣工验收有以下三个作用：
(1)通过验收，检验总体工程质量，及时发现和解决一些影响正常生产的问题，以保证项目能按设计要求的技术经济指标正常投产；
(2)建设单位对经过验收合格的项目可移交固定资产，使其由基本建设系统转入生产系统，交付生产；
(3)有关部门可以总结经验教训，以利今后工作提高。
饮料项目一般为中、小型项目，由地方组织验收。验收前建设单位要组织设计、施工单位进行初检，向主管部门提出竣工验收报告，并系统整理技术资料、绘制竣工图，在竣工验收时作为技术档案，移交生产单位保存。另外，建设单位要编好工程竣工决算，报上级主管部门审查。
竣工验收报告的基本内容如下：
(1)设计文件规定的各项技术、经济指标经试生产初步考核的结论；
(2)全部工程竣工图；
(3)实际建设工期和建筑、安装工程质量评定结果；
(4)各项生产准备工作的落实状况；
(5)工程总投资决算；
(6)各项建设遗留问题及处理意见。