〔别名〕 大白菜、黄芽白菜、结球白菜。
〔性味〕 甘，温。
〔成分〕 含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。
〔功效〕 解热除烦。
〔应用〕 适用于坏血病、烫火伤、冻疮、接触性皮炎、漆疮。
〔便方〕
1．治坏血病：取大白菜300克，豆腐干200克，胡萝卜50克，大葱、大酱、甜面酱、辣椒油、味精各适量。做豆腐干拌白菜心服食，可常食。
2．治烫火伤：取大白菜老叶五片，焙干研细末，用香油适量调匀，外涂患处，每日数次。
3．治接触性皮炎：取白菜适量，洗净捣烂，外敷患处，每日数次。
4．治冻疮：取大白菜500克，洗净入锅，加适量水煎浓汤，每晚睡前洗患处。
5．治漆疮：取大白菜200克，洗净捣烂，外敷患处，每日数次。