白芥、全裂芥菜和黑芥种皮解剖的真实性鉴定

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这三个芥菜的变种，其种子很小，难以从种子外部形态特征加以鉴定，但种皮解剖学构造有明显的差异(图7－3)。

图7－3 芥菜种皮构造

1白芥；2全裂芥菜；3黑芥

(菲尔索娃，1956)

白芥种皮的表皮细胞高大，上层薄壁组织的大细胞为二行。厚壁组织层细胞排列紧密，紧紧压缩，其细胞壁向上变细呈丝状，几乎无色(图7－3(1))。

全裂芥菜种皮的表皮层细胞大，略为延长(图7－3(2))。大细胞排成3行。厚壁组织层细胞最凸起的地方，形成网状花纹。

黑芥种皮的表皮层细胞极度延长，表皮层的表面由于厚壁组织层细胞的高度极不整齐而呈明显的波浪状(图7－3(3))。大细胞伸长，排成一列，表皮层的波浪状很明显。厚壁组织层细胞的侧壁向上变薄，中部急剧加厚，并与相邻侧壁所形成的小柱呈圆形，往上逐渐加粗。

【参考文献】：

〔1〕刘长江(1984)，十字花科芸薹属和欧白芥属种子形态及鉴别方法的研究，《种子》杂志，1∶26－30。

〔2〕(苏)菲尔索娃着(1956)，种子检验和研究方法，农业出版社。

〔3〕中村俊一郎(1982)，农林种子生理学讲座(29)，农业と园芸，57∶(5)∶109－110。