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木糖的溶出
由图4－5－14看，可分为两个阶段：
①在145℃以前，木糖溶出较快。麻皮和秆芯的溶出率分别为：48．6%和51．3%。
②在145℃以后，木糖的溶出缓慢。到保温2h时，麻皮和秆芯中木糖的溶出率分别为：6．1%和6．4%。
到蒸煮结束，红麻皮和秆芯浆中仍含有6．4%和7．4%的木糖。除葡萄糖之外，木糖是浆中碳水化合物的另一主要组份。
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