扣棚时间的确定

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各地扣棚时间都是根据当地气候条件的实际情况而定。有些品种需要很长的休眠期。休眠时间的长短又与休眠期间所处的环境有关。因此要在葡萄完成休眠后及时扣膜。

葡萄从落叶开始进入休眠期。河南省在元月上旬可以解除休眠；辽宁熊岳地区，12月下旬至元月上旬可以解除休眠。

如果利用日光温室进行栽培，在葡萄的生理休眠解除后即可扣膜升温。如果在生理休眠期内进行扣膜升温，则对开花不利。华北地区一般在元月中、下旬进行扣膜升温。大棚栽培则在2月中、下旬。