幼畜是指离奶仔畜尚未成龄，正在生长发育期间的年幼牲畜。育肥畜是指幼畜成龄经过阉割去势转入育肥，正在育肥增膘过程中的牲畜。它们都是畜牧业生产的劳动对象，同时又是劳动产品。实行分群饲养、分群核算的企业，设置“幼畜及育肥畜”会计科目，用以核算所有幼畜(禽)和育肥畜(禽)价值的增减变动和结存。(1)外购幼畜和育肥畜，按实际支付的价款，借记本科目，贷记“银行存款”、“应付帐款”等科目。(2)自繁幼畜按实际成本入帐，借记本科目，贷记“农业生产成本”科目。(3)产役畜淘汰转为育肥畜时，按产役畜折余价值，借记本科目，贷记“固定资产清理”科目。(4)结转幼畜和育肥畜的饲养费用，借记本科目，贷记“农业生产成本”科目。(5)幼畜和育肥畜转群，借记本科目(××群别)，贷记本科目(××群别)。(6)幼畜和育肥畜对外销售，结转幼畜和育肥畜的实际成本，借记“营业成本”科目，贷记本科目。(7)自繁自养的幼畜成龄转为产役畜，结转幼畜的实际成本，借记“营业成本”科目，贷记本科目。(8)畜禽死亡造成的损失，应先按实际成本转入“待处理财产损溢”科目，查明原因后，再行处理。