家禽剖检技术

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(1)外部检查 口、鼻、冠、泄殖腔有无异常变化。

(2)内部检查

体腔剖开：用1%石炭酸溶液或水浸湿尸体，拔掉胸腹和颈部羽毛，切开大腿与腹侧连接的皮肤，用力下压两大腿至两髋关节脱臼，平放尸体。由喙角沿体中线至泄殖腔剪开皮肤。从胸骨的尖端作纵切线至泄殖腔，再沿胸骨后缘向左右切线至胸部，用骨剪把左右肋骨剪断，去掉胸骨，即可暴露体腔。内脏器官的取出可自喉头至泄殖腔将所有脏器一起取出，深藏于肋间隙及腰荐骨陷凹部的肺和肾脏，可用刀柄剥离取出。

器官检查：一般检查方法和家畜同。