客房成本

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旅馆、饭店(宾馆、酒店)的客房部分是通过住房建筑、设备和服务性劳动，为国内外旅游者提供住宿条件。旅游、饮食服务企业中的旅馆、饭店，其经营特点决定了建造时一次性投资较大而日常营业中耗用物资不多，生产性费用和管理费用划分不清。从理论上讲，客房成本应包括物料用品的领用、低值易耗品的摊销、固定资产折旧、人工费用、各项动力费用、公用事业费用、其它费用支出和管理费用分摊等。但“旅游、饮食服务企业会计制度”则规定将折旧、人工等各项费用分别列入营业费用、管理费用等科目核算，作为期间费用处理，不计入客房成本。其计算公式为：年客房成本=可出租客房数量×客房出租率×365×每间额房每日平均消耗额。