婴儿喂养

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【释义】：

婴儿喂养就是供给婴儿以修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。

1．热能的需要

(1)基础代谢 是指维持人体在清醒而安静的状态下的热量需要，包括维持体温、肌肉张力、循环、呼吸、胃肠蠕动、腺体活动等的代谢需要。婴儿期此项需要约占总热量的50%。

(2)活动所需 随年龄增长活动所需的能量逐渐增多，一般占总热量的20%左右。

(3)生长所需 这部分热量消耗是小儿所特有的，一般占总热量的20%。

(4)食物特殊动力作用 小儿进食后，机体的产热量比进食前增加，食物的这种刺激能量代谢的作用即食物的特殊动力作用，占总热量的6%～8%。

(5)排泄丢失 摄取混合食物的正常婴幼儿。此项损失通常不超过10%。

2．营养素的需要 婴儿营养素的需要量，见表7-1。

表7-1 婴儿营养素的需要量

3．母乳喂养的现代特点

(1)母乳喂养的变迁 发达国家复升至70%，发展中国家下降。

(2)母乳的优点

1)营养组成合理 乳清蛋白多，长链不饱和脂肪酸多，乳囊多，维生素A、维生素C、维生素E多，含锌及牛磺酸高。

2)易消化吸收 蛋白凝块细，乳糖易吸收，铁吸收率高(50%)，钙、磷比例合适(2∶1)。

3)抗感染力强 含Ig免疫细胞、溶菌酶、乳铁蛋白、双歧因子等。

4)不易引起过敏。

5)不易污染、温度适宜、量随需要。

6)增进母子感情，婴儿有满足感、安全感。

7)促进子宫恢复。

(3)母乳喂养方法改进

1)开奶早；

2)母婴同室；

3)按需供给，不定时不定量；

4)禁止添加糖水或牛奶；

5)禁用奶瓶，橡皮奶头，训练匙喂；

6)4个月前纯母乳。

4．人乳、牛乳主要营养素的比较 见表7-2。

表7-2 人乳、牛乳主要营养素的比较

5．人乳、牛乳抗感染因子的比较 见表7-3。

表7-3 人乳、牛乳抗感染因子比较

6．婴儿辅食的添加

(1)食物添加的原则 ①新食物每次只添加一种；②新食物量由少渐增；③新食物质由细渐粗；④新食物制作由稀渐稠。

(2)婴儿每日饮食及辅食品的添加，见表7-4。

表7-4 婴儿每日饮食及辅食品的添加