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字词 固定式夹层锅
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

固定式夹层锅


(一)用途与特点

立式夹层锅用于饮料生产时的加热处理,一般带有搅拌装置,由锅体出料管出料。

(二)结构与工作原理

立式夹层锅常用于熬煮固液态物料,通过锅底出料管出料。如图4-4-2所示。其基本结构与可倾式夹层锅相同,但没有倾倒机构,蒸汽入口直接装在锅体上,排料口在锅体最底部,冷凝液排管装于偏于底部中心位置,因此,冷凝水不能完全排除,固体夹层锅结构简单,稳定性较好。

图4-4-2 立式夹层锅

1-冷凝水排出管 2-锅体 3-压力表 4-安全阀 5-进汽管 6-排料阀

(三)主要技术参数

固定式夹层锅主要技术参数见表4-4-2。

表4-4-2 立式夹层锅主要技术参数

注:哈尔滨乳品设备厂、瓯海华大轻工机械厂等制造。

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