各类饮料生产线

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(一)概述

饮料的生产线因品种、加工方法、包装容器而异，由包装容器来分类的灌装线具有通用性。按包装容器对灌装线进行分类，有PET瓶、玻璃瓶两用灌装线、两片易拉罐灌装线、三片罐灌装线、铝塑纸复合砖形盒无菌包装线、铝塑纸复合屋脊包灌装线，铝塑复合大袋无菌灌装线、塑杯无菌包装线等。

1．PET瓶、玻璃瓶两用灌装线，两片罐、三片罐灌装线

制造厂目前国内有广东轻工业机械集团有限公司、南京轻工业机械集团公司、合肥轻工业机械厂等。这些工厂提供的灌装线，二片罐、三片罐线最高速度为600罐／min，玻璃瓶线最高速度为600瓶／min，PET瓶线最高速度600mL为200瓶／min，1．25L为120瓶／min，均属中等速度的灌装能力。其他饮料瓶灌装线厂家还有廊坊包装设备制造总公司、山东安丘轻工业机械厂、江苏白熊机械集团公司等，罐装生产线厂家有乐惠集团实业有限公司、汕头新湖罐头机械厂等，设备生产能力为中小规模。高速灌装线尚不能提供，仍依赖进口。

目前国外此类灌装线的生产厂家主要为德国KHS公司、KRONES公司、KETrNER公司；意大利的SASIB公司、TECHITAL公司、BC公司；美国迈耶(MEYER)公司等。这些公司的设备有以下特点：

①空PET瓶采用气力输送，适用于高速生产，减少倒瓶，大大提高效率。

②采用常温灌装技术，灌装温度从4℃提高至20℃。

③采用定量灌装技术，使定量更为准确。

④冲瓶机、灌装机、封盖机三位一体，并采用星轮传输，提高了瓶子运行的稳定性，大大减少从冲瓶到灌装、灌装到封盖的距离，减少污染，提高质量。

⑤自动化程度高，整条生产线都采用PLC电路控制。

2．铝塑纸复合砖形盒无菌包装线

目前国内尚在开发阶段，现有装备均为国际着名公司提供，最大供应商为瑞典Tetra Pak公司，其次为德国PKL公司及美国International Paper公司。铝塑纸复合屋脊包灌装线上海轻工业机械厂已能提供产品，国外供应商为瑞典Tetra－Pak公司及美国International Paper公司。

3．铝塑复合大袋无菌灌装线

国内已由航天航空部工艺研究所及沈阳自动化仪表研究所开发并应用，并引进有国际着名的食品机械商如意大利FBR－ELPO公司、BERTUZZI公司、MANZINI公司、瑞典Tetra－Pak公司、美国FMC公司等的产品。

4．二氧化碳净化系统

目前普遍使用上海饮料机械厂产品。

5．溶糖系统一般均在国内自行配置，但自动溶糖系统尚需引进，系采用英国APV公司的产品。

6．PET瓶制造线

国内尚无厂商提供，无论一步法、二步法均需从国外引进，但国内由瓶坯吹瓶的吹瓶机已有定型产品，只是产量低。

(二)碳酸饮料生产线

1．PET瓶灌装线

PET瓶灌装线主要设备见表6—4－8。

表6－4－8 碳酸饮料PET瓶灌装线主要设备(1．25L，250瓶／min)

2．二片罐灌装线

二片罐灌装线主要设备见表6－4－9。

表6－4－9 二片罐灌装线主要设备(355mL，1500罐／min)

3．玻璃瓶灌装线

玻璃瓶灌装线主要设备见表6－4－10。

表6－4－10 碳酸饮料玻璃瓶灌装线主要设备(250mL，500～600瓶／min)

注：(1)饮料瓶回收，重复使用

(2)整条生产线由南京轻工业机械集团、广东轻工机械集团有限公司等提供

4．糖浆系统

糖浆系统主要设备见表6－4－11。

表6－4－11 糖浆系统主要设备(热溶法)

5．二氧化碳净化系统

二氧化碳净化系统主要设备见表6—4－12。

表6－4－12 二氧化碳净化系统主要设备

(三)果蔬汁饮料、植物蛋白饮料生产线

1．无菌砖形纸盒灌装线

无菌砖形纸盒灌装线主要设备见表6－4－13。

表6－4－13 无菌砖形纸盒灌装线主要设备

2．玻璃瓶灌装线

玻璃瓶灌装线主要设备见表6－4－14。

表6－4－14 玻璃瓶灌装线主要设备

3．三片罐灌装线

三片罐灌装线主要设备见表6－4－15。

表6－4－15 三片罐灌装线主要设备

4．果汁调配系统

果汁调配系统主要设备见表6－4－16。

表6－4－16 果汁调配系统主要设备

5．豆奶生产线

豆奶生产线主要设备见表6－4－17。

表6－4－17 豆奶生产线主要设备

(四)浓缩果蔬汁和果蔬浆生产线

浓缩果蔬汁和蔬菜浆的生产线型式较多，目前国内各饮料厂的设备大都来自国际着名的英国APV公司、瑞士UNIPEKTIN公司、BUCHER公司、瑞典Tetra－Pak公司(利乐包装中国有限公司)、意大利BERTUZZI公司、MACHINE公司及美国FMC公司等。近年来国内开发较好的有沈阳发动机设计研究所(606所)、上海前卫机械厂、乐惠集团航空航天部625工艺研究所等。

主要果蔬汁生产线设备如下。

1．浓缩菠萝汁、西番莲汁生产线

浓缩菠萝汁、西番莲汁生产线主要设备见表6－4－18。

表6－4－18 浓缩菠萝汁、西番莲汁生产线主要设备

2．浓缩柑橘汁生产线

浓缩柑橘汁生产线主要设备见表6－4－19。

表6－4－19 浓缩柑橘汁生产线主要设备

3．浓缩苹果汁生产线

浓缩苹果汁生产线主要设备见表6－4－20。

表6－4－20 浓缩苹果汁生产线主要设备

4．芒果浆生产线

芒果浆生产线主要设备见表6－4－21。

表6－4－21 芒果浆生产线主要设备

5．山楂浆生产线

山楂浆生产线主要设备见表6－4－22。

表6－4－22 山楂浆生产线主要设备

6．番茄酱生产线

番茄酱生产线主要设备见表6－4－23。

表6－4－23 番茄酱生产线主要设备

(五)茶饮料

茶饮料生产由茶汁、配料及灌装两大部分组成。茶汁、配料包括热水系统、茶萃取系统、过滤系统、溶糖系统、调配系统及UHT杀菌系统。灌装部分由容器输送系统、茶饮料热灌装及保温冷却系统、贴标、喷码、装箱系统和检测系统。

PET瓶包装的茶饮料生产线设备见表6－4－24，三片罐及玻璃瓶生产可参照表6－4－15和表6－4－14。

表6－4－24 茶饮料生产线主要设备

(六)天然矿泉水、纯净水

天然矿泉水、纯净水目前以塑料容器为主。天然矿泉水一般均为小包装(500mL和600mL)，纯净水大包装以19L为多，小包装为500mL和600mL。

1．小包装PET瓶瓶装饮用水生产线

小包装PET瓶瓶装饮用水灌装生产线主要设备见表6－4－25。

表6－4－25 瓶装饮用水PET瓶灌装生产线主要设备

2．天然矿泉水处理工段生产线

天然矿泉水处理工段生产线主要设备见表6－4－26。

表6－4－26 天然矿泉水处理工段生产线主要设备

3．纯净水制备工段生产线

纯净水制备工段生产线主要设备见表6－4－27。

表6－4－27 纯净水制备工段生产线主要设备

(七)PET瓶(聚酯瓶)

PET瓶制造目前有两种方法，一种是“二步法”，即制瓶胚与吹瓶分开实施。另一种为“一步法”，即制瓶胚与吹瓶一次完成。饮料厂设置制瓶车间一般亦有两种做法，一种是采用“一步法”一次成型，另一种是采用二步法的下半段，以瓶胚为原料，在车间完成吹瓶工段。

1．PET瓶“二步法”制瓶生产线

PET瓶“二步法”制瓶生产线主要设备见表6－4－28。

表6－4－28PET瓶“二步法”制瓶生产线

2．PET瓶“一步法”制瓶生产线

PET瓶“一步法”制瓶生产线主要设备见表6－4－29。

表6－4－29PET瓶“一步法”制瓶生产线