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字词	十一酸
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	十一酸 CH₃(CH₂)₈CH₂COOH C₁₁H₂₂O 186．3 由十一烯酸甲(乙)酯以莱奈镍作催化剂下氢化至十一酸酯，经皂化得出。性质无色至微黄油液，具有脂肪气息；熔点29．3℃，沸点284℃或143．3℃／4mmHg，相对密度(20℃)0．8905，折光指数(45．2℃)1．4294，溶于乙醇、氯仿、苯。用途用作制备十一醛和酯类香料的原料。国内生产厂上海香精香料公司松江分厂。
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