包装容器的发展

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食品包装容器按材料分类，可以分为6类，包括木制容器、纸板容器、布帛容器、金属容器、玻璃容器和塑料容器等。其中饮料包装容器有金属罐，包括马口铁罐、无锡铁皮罐、铝罐等。此外还有玻璃瓶、聚酯瓶等塑料瓶、无菌纸盒、复合塑料袋等，根据对内容物特性、形状和容量等的适应性，玻璃瓶和金属罐、纸容器和塑料容器的使用范围比较见表3－1－1。

表3－1－1 不同材料容器的使用范围

注：〇－好；△－较好；×－不好。

饮料工业的发展促进了容器的进步。各种饮料容器的发展与展望参见表3－1－2。不同类型的饮料选择不同的容器包装，一般碳酸饮料使用DI罐、PET瓶和玻璃瓶；果蔬汁饮料使用玻璃瓶、马口铁罐及塑料瓶；冷藏果汁饮料用纸容器和塑料容器；冷冻浓缩果汁采用组合罐、及大包装容器包装。

表3－1－2 饮料包装容器的发展与展望

目前世界软饮料主要包装容器是金属罐，其次是PET瓶，无菌纸盒主要用于果汁饮料，仅占容器量的5%。不同地区和国家的饮料容器的发展不尽相同。美国碳酸饮料市场，金属罐约占50%，其次PET瓶约占48．5%，其中600mL PET瓶占21%，2L瓶占53%。玻璃瓶不足1．5%，而且60%为不回收瓶。亚洲饮料市场多数国家的碳酸饮料以玻璃瓶包装为主，果汁饮料以金属罐为主。日本碳酸饮料市场，20世纪80年代中期金属罐占35%，PET瓶20%，玻璃瓶44%，其中回收玻璃瓶占70%。90年代金属罐增加至48%，PET瓶32%，玻璃瓶降至19%以下，而且近75%为一次性用瓶。日本红茶饮料首选马口铁罐(约56%)，乌龙茶则以PET瓶居首(56%)，矿泉水使用PET瓶，运动饮料以PET瓶为主，其次是铝罐。21世纪初的亚洲饮料市场，包装容器将以PET瓶为主，约占45%，其次是金属罐26%、玻璃瓶13%。