该类杀菌剂，按其作用分类属于保护剂，适宜于蔬菜病害发生之前用药，能够抑制或杀死植株表面的病原菌，可以保护各种蔬菜免受病菌侵害，一般以保护预防作用为主。
保护剂在本节内列有9种杀菌剂，其共同特点是杀菌范围广。例如，铜高尚、可杀得和混合二元酸铜均能稳定释放出铜离子作为杀菌有效成分，既可有效防治真菌性蔬菜病害，又能兼治细菌性病害。由于这类药剂均属于低毒类杀菌剂，而且无内吸传导作用，其残毒与残留量都很低，符合国家绿色食品生产的农药使用准则或者符合农药安全合理使用准则(见附录一、二、三、四、五)，经科学用药后，可基本达到绿色食品蔬菜的生产要求。9种保护剂多属新农药，病菌抗药性尚低，应合理混用或交替单用，防病效果均较显着。